甜椒山药炒素排

作者： 慈实

用料

• 黄甜椒
• 黑椒素排
• 红甜椒
• 山药
• 西兰花根茎
• 盐
• 蘑菇精
• 橄榄油

甜椒山药炒素排的做法步骤

步骤 1

红甜椒、黄甜椒分别切条待用

步骤 2

西兰花根茎剥去外皮洗净，切成条状待用

步骤 3

山药刨去外皮洗净，切成条状待用

步骤 4

黑椒素排同样切成条状待用。（黑椒素排是一种大豆蛋白素食，大城市都可以买到）

步骤 5

净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒大火滑油,一会儿捞出,沥干油分

步骤 6

锅内底油,放姜末煸香,加清水倒入滑油原料山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒翻炒均匀,调入少许盐,蘑菇精(代替味精)拌匀，勾一点点芡，淋少许橄榄油，起锅盛入盘内稍摆盘即可

菜谱创建时间：2011-07-19 09:29:06