雪菜竹笋炒豆瓣

作者： 慈实

用料

• 青雪菜
• 竹笋
• 豆瓣
• 红尖椒
• 姜末

雪菜竹笋炒豆瓣的做法步骤

步骤 1

青雪菜洗干净，拧干水分切末待用

步骤 2

竹笋剥去笋壳衣，洗干净切斜刀片待用

步骤 3

豆瓣洗干净待用

步骤 4

红尖椒洗干净切斜刀片待用

步骤 5

炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将竹笋、豆瓣过油，倒出沥干油

步骤 6

炒锅烧热加少许油，倒入姜末、红尖椒煸香，然后放入青雪菜继续煸炒，放竹笋、豆瓣炒散炒匀。加少许水调味，加盐、蘑菇精不勾芡，略微烧一会儿，让菜肴入味，滴几滴橄榄油出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-19 09:14:54