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咖喱荔芋扒四季豆的做法
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咖喱荔芋扒四季豆

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作者: 慈实
慈实

咖喱荔芋扒四季豆的用料

咖喱荔芋扒四季豆的做法步骤

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步骤 1

四季豆摘除二边豆筋,洗干净改刀成段待用

步骤 2

荔芋刨皮洗干净,改刀成条待用

步骤 3

净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入荔芋条炸,炸成金黄色捞出沥干油

步骤 4

锅内加入少许精制油,放入咖喱粉小火煸炒,加少许水,加牛奶、椰浆,放入炸过的荔芋条,调味盐、蘑菇精,勾一点点薄芡,出锅装盘待用

步骤 5

净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入四季豆过油,倒出沥干油

步骤 6

净锅内倒入水,水开之后,倒入过完油的四季豆焯水,倒出沥干水

步骤 7

净锅内放少许水,调味盐、蘑菇精,放入焯完水的四季豆,略微煮一会儿,让四季豆入味,勾一点点薄芡,出锅装盘。排放在盘子中间,成二排,然后上面排放咖喱荔芋即可

菜谱创建时间:2011-07-16 12:07:16
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