美极奶油焗素鱼的做法

美极奶油焗素鱼

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作者: 慈实
慈实

用料  

做法步骤

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  • 素鱼改刀成“日”字块,二面拍干淀粉待用

  • 芹菜洗干净切成段;胡萝卜洗干净切成丝待用

  • 生姜洗干净切成丝;红椒洗干净切成丝;芫荽洗干净切成段待用

  • 净锅内倒入精制油,油温升至5成左右,放入拍完干淀粉的素鱼块炸,炸成金黄色捞出沥干油

  • 净锅内留少许精制油,煸香姜丝、红椒丝、胡萝卜丝、芹菜段,然后放入炸成金黄色素鱼块,继续煸炒,淋美极鲜味汁、光明奶油、蘑菇精、芫荽段煸炒入味,干身后出锅装盘。OK啦

小贴士

此菜独特的烹调方法和口味,操作中难度不大,淋美极鲜味汁时火要大,动作要快,让味汁充分渗透的素鱼内部。

特点
虽然是素鱼但不失为时尚新口味,鲜香的口感,香味浓郁取胜,金黄色带着浓浓的美极鲜酱香,很诱人,和大家分享素食的美味。

创意
西式造型摆放,给素食添加时尚新潮感,美极鲜味汁和光明奶油的搭配香味,会给素鱼增加细腻的口感,红椒丝、胡萝卜丝、芹菜段丰富本款菜肴的色彩与口味。

菜谱创建时间:2011-07-16 12:05:53
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