黑椒串烧赛海鲜

作者： 慈实

用料

• 豆腐衣
• 植物黄油
• 山药
• 素鸡排浆
• 黑胡椒
• 海苔
• 面包糠
• 素鲍鱼汁
• 甜橙

黑椒串烧赛海鲜的做法步骤

步骤 1

山药洗干净刨皮，上笼蒸熟，放入粉碎机中搅拌成泥

步骤 2

山药泥、素鸡排浆、面包糠拌匀，加少许淀粉、盐、素易鲜拌匀，放入冰箱中醒一段时间

步骤 3

一片豆腐衣上，刮少许山药泥，放一片海苔片，再放一些山药泥，再放一片海苔片，再刮少许山药泥，最后把另一半豆腐衣贴在最上面，用面糊封口

步骤 4

然后改刀成段，插入二根竹签，拍少许干淀粉。起锅，炸成金黄色，并且炸熟

步骤 5

另起锅，锅内加少许植物黄油、甜橙榨取的汁、素鲍鱼汁、黑胡椒、盐、蘑菇精拌匀，勾一点点薄芡，淋在山药段上即可

菜谱创建时间：2011-07-16 10:53:25