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夏威夷伴水小炒的做法
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夏威夷伴水小炒

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作者: 慈实
慈实

用料

夏威夷伴水小炒的做法步骤

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步骤 1

取下菠萝叶冠,切除菠萝皮,将二头和中间的筋切掉,按自己喜欢切成小块待用

步骤 2

紫甘蓝剥开,洗干净,切成块待用

步骤 3

莲藕清洗干净,削净表皮,切成薄片待用

步骤 4

红尖椒去蒂,洗干净,沥干,切成斜椒圈待用

步骤 5

糖蜜豆去除老筋,洗干净待用

步骤 6

起锅,锅中加水,加盐、糖,待水沸时,将糖蜜豆放入,待糖蜜豆翠绿时倒出

步骤 7

起锅,锅中倒入油,待油温升至4成左右,放入紫甘蓝、莲藕片、少许白醋、糖蜜豆一起滑油,约10秒左右倒出沥干油

步骤 8

另起锅,锅中放入少许橄榄油,煸香红尖椒圈,倒入莲藕片、紫甘蓝、糖蜜豆、菠萝块炒匀,加少许水,调味盐、蘑菇精炒匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-07-16 10:42:55
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