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左宗裳素鸡的做法
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左宗裳素鸡

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作者: 慈实
慈实

左宗裳素鸡的用料

左宗裳素鸡的做法步骤

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步骤 1

.素半边鸡用手撕裂成块

步骤 2

.生姜洗干净,刮皮,分别切丝和“日”字片待用

步骤 3

.青红尖椒洗干净,切斜刀圆圈段

步骤 4

.干辣椒用剪刀,剪成圆圈段

步骤 5

.起锅,倒入精制油,待油温升至5成热放入素半边鸡块,炸至表面成微脆倒出,沥干油

步骤 6

.锅内留底油,待油热放青红尖椒圈、干辣椒、姜翻炒,随后放素半边鸡块继续翻炒。加老抽、糖、香醋,1杯水略微煮一会儿,加磨菇精,烹少许香醋勾一点点薄芡,淋少许麻油炒匀,出锅装盘,顶上面放姜丝即可

菜谱创建时间:2011-07-16 10:26:10
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