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菌皇酱炒饭的做法
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菌皇酱炒饭

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作者: 慈实
慈实

用料

菌皇酱炒饭的做法步骤

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步骤 1

.齐善的年年素鱼切成粒,放入油锅中微炸待用

步骤 2

.平菇、金针菇洗干净,切碎放入油锅中微炸待用

步骤 3

.冻豆腐解冻后,撕裂成小棵粒待用

步骤 4

.菌皇酱制作:炒锅内,加热后放入少许精制油、姜末略微煸炒,再加入四川豆瓣酱一同煸炒,然后方入素鱼粒、平菇粒、金针菇粒煸炒,加少许水,调味老抽、盐、蘑菇精,不勾芡出锅待用

步骤 5

.炒锅内,加热后少许橄榄油,煸炒青豆、冻豆腐,略微煸炒一会儿待用

步骤 6

.炒锅内,加热后少许橄榄油、姜末略微煸炒,糙米饭、菌皇酱、老抽一起煸炒。然后放入青豆、冻豆腐,中大火炒香,最后调入蘑菇精调好口味继续大火快炒一会儿,盛入盘内即可

菜谱创建时间:2011-07-16 10:21:01
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