菠萝干烹素吉块

作者： 慈实

真是一个简单的方式来烹调菠萝食谱，良好的菜肴没有很复杂原材料。有的只是简单的菠萝，香甜诱人。特别是在菠萝去皮，现在摆在我们面前，所以我们知道它会在最终的新鲜风味。

用料

• 青甜椒
• 黄甜椒
• 咸酥鸡（素）
• 菠萝
• 哈密瓜
• 四川泡椒
• 黄飞红香脆椒
• 红甜椒

菠萝干烹素吉块的做法步骤

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步骤 1

菠萝削皮后，放入淡盐水浸泡，让部分有机酸分解，减少其毒，令果肉更美味。菠萝切长条块待用

步骤 2

哈密瓜削皮后，切长条块待用

步骤 3

青甜椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，分别切长条段待用

步骤 4

四川泡椒去籽洗干净，切成细末待用

步骤 5

咸酥鸡（素）用手撕裂成块，放入姜末、四川泡椒末、蘑菇精拌匀，然后拌入少许淀粉，醒一会儿待用

步骤 6

起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至5成热左右，将事先腌渍好的咸酥鸡（素）放入炸，微炸捞出，沥干油分

步骤 7

另起锅，锅内少许油，倒入姜丝、青甜椒、红甜椒、黄甜椒煸炒,煸出香味。然后放入沥干油分咸酥鸡（素）、黄飞红香脆椒、菠萝、哈密瓜、蘑菇精，继续煸炒，煸出香味出锅装入鸡尾酒杯中即可

菠萝干烹素吉块的小贴士

如果吃菠萝后感到喉部不适，就是过敏征状，应立即停止进食，并喝一杯淡盐水稀释致敏成分。 菠萝含丰富菠萝脘，在胃中可分解蛋白质，帮助消化。

菜谱创建时间：2011-07-16 09:52:06