芦笋爆炒松茸仔的做法

芦笋爆炒松茸仔

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作者: 慈实
慈实

用料  

做法步骤

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  • 冰鲜松茸仔,解冻一切为二。沥干水,放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆,然后腌20分钟待用

  • 芦笋刨根部老皮,洗干净,切斜刀段待用

  • 胡萝卜洗干净,切花刀片待用

  • 红椒洗干净,切菱形片待用

  • 锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将芦笋、松茸仔分别倒入滑油,捞起在漏勺内沥油

  • 炒锅烧热加橄榄油,放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香,然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-07-16 09:51:01
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