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菌皇酱的做法
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菌皇酱

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作者: 慈实
慈实

用料

菌皇酱的做法步骤

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步骤 1

.年年素鱼解冻,切成小粒待用

步骤 2

.金针菇切除根蒂,洗干净,切小段待用

步骤 3

.平菇切除根蒂,洗干净,切成小粒待用

步骤 4

.小米椒洗干净,去蒂,剁成小粒待用

步骤 5

.四川豆瓣辣酱、四川泡椒剁成细末待用

步骤 6

.炒锅置之火上,锅内加油烧至6成热时,将年年素鱼、金针菇、平菇分别倒入炸,炸香(千万不要炸干),捞起在漏勺内沥油

步骤 7

.炒锅烧热,加油(油略微多些),放入姜末、四川豆瓣辣酱、四川泡椒、小米椒煸香,放入步骤(6)年年素鱼、金针菇、平菇炒散,加少许老抽调色。然后加水(水略微多些)、糖、盐、蘑菇精调味拌匀,略微煮一会儿,熬干水分,出锅即可

菜谱创建时间:2011-07-16 09:45:07
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