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南湖小炒的做法
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南湖小炒

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作者: 慈实
慈实

南湖小炒的用料

南湖小炒的做法步骤

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步骤 1

用剪刀剪一个小口,剥去菱角外皮,洗干净待用

步骤 2

胡萝卜削皮后,切花刀片待用

步骤 3

取下菠萝叶冠,切除菠萝皮,将二头和中间的筋切掉,按自己喜欢切成小块待用

步骤 4

红尖椒去蒂,洗干净,沥干,切成斜椒圈待用

步骤 5

莲藕清洗干净,削净表皮,切成薄片待用

步骤 6

超市买来的裙带菜,放入水中浸泡5~6小时,期间换清水2~3次。裙带菜洗干净,切成斜刀片待用

步骤 7

蜜豆去除老筋,洗干净,切去二头待用

步骤 8

起锅,锅中放入少许初榨橄榄油,煸香姜片,倒入莲藕片、裙带菜、菱角炒匀,放入红尖椒圈、糖蜜豆继续煸炒,加少许水,调味盐、蘑菇精炒匀,勾一点点薄芡,最后放菠萝块炒匀,出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-07-16 09:20:29
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