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紫苏脆香素鱼的做法
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紫苏脆香素鱼

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作者: 慈实
慈实

用料

紫苏脆香素鱼的做法步骤

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步骤 1

素土魠魚排解冻,改刀为条状待用

步骤 2

紫苏叶洗干净待用

步骤 3

紫苏叶包裹素鱼条,月牙签固定

步骤 4

然后调脆浆糊:中筋面粉100克、干生粉20克、泡打粉4克、花生油或色拉油15克、清水120克

步骤 5

把蘸料B倒入小锅中倒入适量水,煮3-4分钟。关火,放凉,备用

步骤 6

净锅内加入精制油,大火加热至5成热,放入包裹紫苏叶的素鱼条,入脆浆糊滚裹后。入锅炸,20秒左右取出,升高油温再放入复炸,倒出沥干油分

步骤 7

然后轻柔滴拔出固定的牙签。炸好的东西控油,装盘。吃时,把白萝卜泥、姜泥

步骤 8

混入海带、酱油、桂圆肉中,蘸食

菜谱创建时间:2011-07-15 17:58:52
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