素蟹粉炒素鱼翅

作者： 慈实

用料

• 素鱼翅
• 素蟹粉
• 胡萝卜
• 素小虾
• 年年素鱼
• 香醋
• 姜末

素蟹粉炒素鱼翅的做法步骤

步骤 1

干素鱼翅放入碗中，倒入凉水浸泡4小时

步骤 2

浸泡好的素鱼翅，捞出沥干水，放入碗中，倒入素高汤上笼蒸15分钟，捞出素鱼翅待用

步骤 3

锅内倒入少许初榨橄榄油，放入素鱼翅煸香，加少许水，调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精炒匀，出锅待用

步骤 4

另起锅，锅内放入步骤（3）素蟹粉和步骤（4）素鱼翅，略微煸炒，不勾芡出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-15 17:57:38