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菠萝咕噜猴头菇的做法
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菠萝咕噜猴头菇

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作者: 慈实
慈实

用料

菠萝咕噜猴头菇的做法步骤

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步骤 1

.猴头菇用手撕裂成小块,将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分

步骤 2

.将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克,调成脆浆粉待用

步骤 3

.菠萝削皮,切成扇形块待用

步骤 4

.青红椒切三角块待用

步骤 5

.在拧干水分的猴头菇中,拌入少许盐,然后将步骤(2)的脆浆粉拌入拌匀

步骤 6

.起锅倒入油,待油温升至5成左右,将猴头菇沾上脆浆粉的块,入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸,再放入青红椒三角块出锅

步骤 7

.起锅,锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水,调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒三角块一起倒入翻炒,勾一点点薄芡,淋少许油出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-07-15 17:52:52
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