芦笋炖饭的做法

芦笋炖饭

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作者: 慈实
慈实

芦笋炖饭的用料  

芦笋炖饭的做法步骤

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  • 切掉芦笋老的部分,刨除老皮,并分别切下芦笋头之后作装饰用

  • 净锅内倒入水,水开之后加少许盐,放入芦笋焯水,迅速倒出沥干水,冲凉

  • 把冲凉的芦笋跟少许水打成汁

  • 把白饭、300cc的水、芦笋汁一起放入锅内,以中火慢慢收汁成浓稠状,需注意避免底部烧焦,要不时搅动

  • 收汁至饭呈微湿黏的浓稠度后,下盐、蘑菇精调味,然后起锅放入盘内

  • 把芦笋头插入盘中装饰,再撒上少许藏红花即可上桌

菜谱创建时间:2011-07-15 17:51:44
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