豉椒蒸千叶豆腐的做法

豉椒蒸千叶豆腐

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作者: 慈实
慈实
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用料  

做法步骤

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  • 千叶豆腐解冻,切“日”字厚片

  • 青红杭椒洗干净,分别切小圆圈粒

  • 广东阳江豆豉,剁成碎粒

  • 素盐酥鸡解冻,剁成碎粒

  • 生姜洗净刮去皮,切成末

  • 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入姜末煸香,放入素盐酥鸡碎粒煸透,加豆豉碎继续煸炒,炒出香味倒出

  • 千叶豆腐片摆放在盘中,撒少许盐、蘑菇精,放入步骤(6)的料一半,用保鲜膜封闭,上蒸笼蒸10分钟

  • 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入青红杭椒圈煸香,放步骤(6)的料另一半煸透,加美极酱油调味,煸炒,淋少许水炒香倒出,淋在蒸好的千叶豆腐之上即可

菜谱创建时间:2011-07-15 17:25:04

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