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雪莲子松茸烩豆腐的做法
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雪莲子松茸烩豆腐

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作者: 慈实
慈实

雪莲子松茸烩豆腐的用料

雪莲子松茸烩豆腐的做法步骤

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步骤 1

干品雪莲子,浸泡在凉水中约8小时左右,洗干净

步骤 2

冰鲜松茸,用小刀削去根蒂泥巴,清洗松茸身上泥土,然后切片

步骤 3

胜瓜刨皮洗干净,从中间一切为二,切半圆厚片

步骤 4

干品虫草花,浸泡在凉水中约1小时左右,洗干净,上笼蒸15分钟待用

步骤 5

板豆腐改刀成小方块,放入到开水锅中焯水待用

步骤 6

锅置火上,注入精制油烧至4成热时,将胜瓜块滑油,捞起在漏勺内沥油

步骤 7

炒锅烧热加精制油,放入姜片煸香,然后放入松茸片炒散炒匀。加一杯半素高汤,放入步骤(5)的豆腐,步骤(4)虫草花,略微煮一会儿。的少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,放入雪莲子、胜瓜块,勾一点点薄芡,出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-07-15 17:15:23
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