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素炒蟹粉杯的做法
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素炒蟹粉杯

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作者: 慈实
慈实

素炒蟹粉杯的用料

素炒蟹粉杯的做法步骤

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步骤 1

速冻的素小虾解冻,用手撕裂成不规则碎小块

步骤 2

速冻的年年素鱼解冻,用手撕裂不规则碎小块

步骤 3

琼脂泡水,用刀剁成碎未

步骤 4

生姜洗干净刮去皮,切成细末待用

步骤 5

胡萝卜擦成碎茸,然后放入平底锅,用油煸炒至熟待用

步骤 6

炒锅烧热加少许油,放入姜末煸香,放年年素鱼碎块、素小虾碎块、炒熟的胡萝卜茸煸炒,放少许水、琼脂、香醋(米醋),调味加盐、蘑菇精,不勾芡,炒至琼脂溶化出锅待用

步骤 7

乘热将素炒蟹粉放在垫有保鲜膜竹卷上,卷成圆圈长条。冷却后,放入冰箱中冷藏约2小时,然后从冰箱中取出,打开保鲜膜,改刀成圆柱状装盘,顶部用荷兰芹、红椒丝点缀即可

菜谱创建时间:2011-07-15 17:13:43
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