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柠檬叶烤酸辣素肉饼的做法
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柠檬叶烤酸辣素肉饼

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作者: 慈实
慈实

柠檬叶烤酸辣素肉饼的用料

柠檬叶烤酸辣素肉饼的做法步骤

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步骤 1

小米椒洗干净,去除中间的辣椒子,切碎

步骤 2

素小牛排解冻,切成小粒

步骤 3

取不锈钢盆,放入解冻素鸡肉浆、素小牛排幼粒、小米粒、蘑菇精、淀粉

步骤 4

白胡椒搅拌,最后挤压半个柠檬汁,搅拌成泥状待用

步骤 5

柠檬叶洗干净,步骤3的馅料做成圆饼状,放在柠檬叶之上,上面盖一片柠

步骤 6

檬叶

步骤 7

烤箱调上下180℃预热5分钟,把步骤4的柠檬叶圆饼放入,上面盖一片铝箔

步骤 8

烤15分钟

步骤 9

在烤制柠檬叶圆饼期间,把蘸柠檬叶圆饼的料做好。原料:素鱼露、泰式白

步骤 10

醋、柠檬汁、小米粒,加少许纯净水拌匀,成酸辣调味汁,倒入高脚杯中

步骤 11

15分钟后,从烤箱中取出柠檬叶圆饼,柠檬叶圆饼夹一片青柠檬片装盘,跟

步骤 12

一碟酸辣调味汁即可

柠檬叶烤酸辣素肉饼的小贴士

以柠檬叶包裹的馅料,不但散发柠檬香,采用温和火力烧烤,丰润多汁,鲜美无比。由于馅料会沾附浓郁的柠檬芳香,所以馅料必须剁得粗一点,才能保持风味的平衡。这道美味佳肴不只可作为开胃菜,也能当作为第二道主菜。

菜谱创建时间:2011-07-30 16:47:52
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