柳橙风味的红甜椒土豆卷

作者： 慈实

风味特别清爽的酸甜口味减肥开胃前菜

用料

• 红甜椒
• 柳橙
• 土豆
• 素鸡肉浆

柳橙风味的红甜椒土豆卷的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，将土豆带皮，用沸盐水煮十五到二十分钟，直到熟透。取一块切半，检查中心是否已熟，应该要柔软干燥、呈鳞片状。沥很干，放在不锈钢盆里，让蒸汽散发几分钟，用汤匙捣碎成土豆泥

步骤 2

在制作土豆泥同时，红甜椒洗干净，放入烤箱烘烤。取出用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏10分钟，取出剥掉表面的外皮。分切成3等分，撒上海盐和胡椒粉

步骤 3

制作馅料的土豆泥，拌入少许素鸡肉浆和淀粉、蘑菇精，在钢盆中充分混合

步骤 4

将步骤3的馅料，用手捏成椭圆形，用步骤2的红甜椒卷起来

步骤 5

将步骤4的红甜椒土豆卷，排放在盘中，淋少许柳橙汁，刷上适量初榨橄榄油，其间夹入柳橙片

步骤 6

在盘中，空处放上柳橙，放入已预热180℃的烤箱中烤约20分钟，烤好后趁热成入盘中，撒上柳橙粒、刷罗勒青酱、小米椒圈、松仁、面条圈伴边即可

菜谱创建时间：2011-07-30 16:39:00