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经典意式蔬菜汤的做法
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经典意式蔬菜汤

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作者: 慈实
慈实

用料

经典意式蔬菜汤的做法步骤

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步骤 1

.豇豆洗干净,切小段。放入开水锅中,煮熟待用

步骤 2

.土豆削皮洗干净,切指甲片待用

步骤 3

.番茄洗干净,切小粒待用

步骤 4

.胡萝卜洗干净,切小粒待用

步骤 5

.蘑菇洗干净,切指甲片待用

步骤 6

.起锅,锅内倒入初榨橄榄油,先炒番茄粒、番茄酱,炒透,再陆续放入土豆片、胡萝卜粒、蘑菇片一起拌炒

步骤 7

.翻炒至所有蔬菜料软熟后,再加入素高汤,煮至沸腾后调中小火力续煮约45分钟,待所有的蔬菜全部煮软,最后再加入盐、胡椒粉、蘑菇精调味,勾一点点薄芡

步骤 8

.盛入碗中,放入步骤1煮熟豇豆,撒上起司碎、干欧芹碎点缀即可

菜谱创建时间:2011-07-30 16:28:27
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