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素鱼翅芦笋浓汤的做法
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素鱼翅芦笋浓汤

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作者: 慈实
慈实

素鱼翅芦笋浓汤的用料

素鱼翅芦笋浓汤的做法步骤

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步骤 1

.干素鱼翅放入凉水中浸泡,待全部涨发

步骤 2

.土司面包切成小方块,放入烤箱中微烤

步骤 3

.切掉芦笋尾部老的部分,刨去中部老皮

步骤 4

.放入开水锅中焯水1分钟,捞出,放入冰水中冷却

步骤 5

.待凉后,用果汁机打成芦笋浆

步骤 6

.锅中倒少许素高汤,放入步骤1的素鱼翅、芦笋浆,芦笋浆煮滚,调味盐、蘑菇精,勾一点点薄芡,直至喜爱的浓度

步骤 7

.将素鱼翅芦笋浓汤到入碗中,放两个步骤2的土司面包粒,再放入焯过水两个切半的芦笋尖条,最后淋几滴纯椰浆即可

素鱼翅芦笋浓汤的小贴士

芦笋原产在温暖的地中海沿岸,如今几乎春、夏、秋都可以吃到,冬季比较贵。但仍以春、夏二季品质最好,产量最多。重要营养成分包括蛋白质,糖类,纤维,脂肪,维生素A、C、E,叶酸等,其中维生素A、C、E及叶酸都是抗氧化物质,既可养颜美容、抗老化,也是很好的美腿食品,更可作为美腿者调养之用。 想拥有一双纤细玉腿,缓解腿部疲劳,还有其它的食材。如猕猴桃、花生、紫菜、芝麻、香蕉、红豆、苹果、红枣、番茄等。

菜谱创建时间:2011-07-30 16:23:20
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