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素虾饼的做法
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素虾饼

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作者: 慈实
慈实

素虾饼的用料

素虾饼的做法步骤

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步骤 1

.松珍素小虾解冻,和素鳕鱼浆一起放入粉碎机打碎,放少许淀粉、蘑菇精拌匀

步骤 2

.春卷皮不要打开包装袋解冻,春卷皮摊平,将步骤1的料均匀在涂抹在春卷皮上,再盖上另一片春卷皮,做成素虾饼

步骤 3

.用脆浆粉加少许水,调成面糊,涂抹在步骤2素虾饼之上,撒少许面包糠摊平

步骤 4

.小米椒洗干净,切成碎粒

步骤 5

.取小碗,用半个青柠檬榨汁,倒入少许素鱼露,放入步骤4的小米椒碎,加少许矿泉水拌匀成蘸吃调味汁

步骤 6

.将步骤3的素虾饼以浅油小火半煎炸的方式,油温约160~170℃,炸能约3分钟至双面金黄酥脆即可

步骤 7

.素虾饼起锅后用餐巾纸吸干油分,再切成长方块,搭配步骤5的酸辣调味汁蘸食即可

菜谱创建时间:2011-07-30 16:01:55
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