南瓜蔬菜牛肉炒年糕的做法

南瓜蔬菜牛肉炒年糕

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

用料  

做法步骤

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  • 将年糕切成片,这里考虑到给小孩子吃,所以切的片比较小

  • 将蔬菜都切成与年糕片同样大小厚度的片。(另外准备了些同样大小的牛里脊肉片,没有可不加。)

  • 将牛肉片单独放小碗里,放上一点点料酒,一点点盐和一点点淀粉,略腌几分钟备用

  • 将锅烧热,锅中倒入适量色拉油(15ML),开大火,先将蔬菜滑炒半分钟分钟,然后倒入年糕片快速翻炒

  • 如果实在觉得很干的话,可以加一点点开水,炒至年糕片变软而粘的时候,倒入浆好的牛肉片,翻炒至牛肉片完全变色,加盐和鸡精调味,撒点葱花,准备出锅

小贴士

1、菜场卖年糕的地方可以买到南瓜的年糕,没有可不加。蔬菜自由搭配的没有可不加。
2、如果是做给儿童吃的话,油和盐都要少放,味精或者鸡精不要放。
3、年糕容易不消化,所以做给孩子吃的话,请一定要适量食用,每餐不要超过100克;
4、还要提醒的是,年糕容易卡喉咙,小孩子吃的话,必须在大人的监督下。

菜谱创建时间:2011-07-14 21:22:59
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