香菇冬笋鲜肉饺

作者： 子瑜妈妈

用料

• 五花肉末 400克
• 饺子皮 50张
• 冬笋 1小支
• 干香菇 5个
• 胡萝卜 末1/4段
• 鸡蛋 1个
• 盐 3-4克
• 料酒 3克
• 清水 20克

香菇冬笋鲜肉饺的做法步骤

步骤 1

将香菇泡发后切末备用；将胡萝卜切末备用；将冬笋绰水切末备用

步骤 2

在肉末中加入料酒，加入盐，打入鸡蛋，搅拌均匀；加入水用筷子朝一个方向搅拌均匀，有粘性

步骤 3

加入香菇、胡萝卜、冬笋末，继续用筷子搅拌均匀到融合不散开

步骤 4

将饺子包好不露馅，包饺子的方式有很多，关键是要不露馅就可以了

步骤 5

包放饺子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘连。同样的方法，可以送进冰箱冷冻室保存，尽快食用

步骤 6

烧开一锅热水，下入饺子，等再次烧开时候加入1小碗冷水。等再次烧开时候再加入1小碗冷水。等再次烧开，饺子浮上水面，即可捞出开吃拉

香菇冬笋鲜肉饺的小贴士

1、自己擀饺子皮觉得麻烦的话,可以像我这样做,一举两得,吃了饺子,还可以吃面条; 2、包饺子的时候,外型不必太在意,南北地方差异很大的.关键在于不要露馅了; 3、如果是冷冻过的饺子直接下到水中,则需要将火关小点,慢慢煮一会,可以使心子完全成熟;

菜谱创建时间：2011-07-14 21:08:14