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黑糖桂花山楂酱的做法
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黑糖桂花山楂酱

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

用料

黑糖桂花山楂酱的做法步骤

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步骤 1

将山楂洗干净摘去梗子,切开挖去耔,倒入不锈钢锅中,加入1:1的清水,烧开后加入红糖和白砂糖

步骤 2

用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,汤汁也开始变得浓稠时(大概25分钟左右)加入麦芽糖继续边搅拌边小火熬煮着

步骤 3

熬到很浓稠的状态就可以关火了。加入一大勺干桂花,约5克

步骤 4

搅拌均匀,量凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存。尽快食用

黑糖桂花山楂酱的小贴士

1、熬山楂,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊,而且要经常搅拌。 2、没有红糖和麦芽糖,可以用白砂糖,做出来颜色非常鲜红,很漂亮. 3、红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用,是女人不可缺少的廉价保养品。

菜谱创建时间:2011-07-14 20:37:23
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