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马兰窝窝头的做法
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马兰窝窝头

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

用料

马兰窝窝头的做法步骤

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步骤 1

马兰头摘去老叶子和根蒂,用清水至少洗3遍

步骤 2

将笋焯水,切成小丁,将马兰头焯水(开水下锅,焯15秒钟就可以了)将马兰头切碎备用

步骤 3

将窝窝头入锅蒸软,水开后蒸个3分钟就又软又热了

步骤 4

将锅烧热,倒油,稍微多点油,因为笋和马兰头都是很吸油的蔬菜;油冒烟后倒入肉末翻炒,加一点料酒去腥,然后倒入笋丁同炒,翻炒几下后倒入马兰头翻炒,炒个半分钟即可撒盐和鸡精,炒匀关火出锅

步骤 5

将炒好的料用勺子兜到窝窝头里,趁热食用。一次3个即可,不要吃太多

马兰窝窝头的小贴士

1、马兰头焯水时间一定不能长,10-15秒就够了,因为很容易成熟,后期还要用来炒; 2、马兰头是野地里生的,表面比较脏,一定要认真的反复清洗,摘去腐烂和发黄的叶 子,根蒂很硬的也要摘去; 3、笋一定要焯水,这样对身体好,口感也会不涩; 4、次不要吃多了,马兰头是凉性的.

菜谱创建时间:2011-07-14 19:52:37
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