用APP打开
葱油猪肝菠菜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

葱油猪肝菠菜

9546人浏览 655人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

葱油猪肝菠菜的用料

葱油猪肝菠菜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将新鲜的猪肝洗涤干净切片,再用清水反复清洗至少3次

步骤 2

将洗好的猪肝沥去水分,加入适量胡椒粉和料酒去腥骚

步骤 3

再加入几滴柠檬汁去腥,非常的有效果,再加点盐搅拌均匀

步骤 4

然后加入适量的干淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右即可

步骤 5

烧开一锅水加点葱姜,将猪肝一片片的投入,焯至全熟,捞出

步骤 6

新鲜的菠菜买来后,洗涤干净,留根,根部营养丰富.不要舍弃

步骤 7

将菠菜在清水中浸泡20分钟,然后将菠菜绰水即可

步骤 8

将菠菜铺在盘,放上猪肝,然后盖上一层葱花,淋入适量生抽,增色增味

步骤 9

撒点胡椒粉,最后淋少至少有6成热的油即可

葱油猪肝菠菜的小贴士

1、菠菜在焯水的时候,水里要加点盐和油,可以保持色泽和营养。菠菜断生即可,不宜焯得过熟。 2、猪肝需要切好后再反复清洗,这样可以有效的去掉猪肝里的血污; 3、猪肝一定吃全熟的,虽然口感会略偏老点,但是安全系数高很多,不熟的猪肝里容易有细菌寄生虫等。 动物的肝脏富含丰富的铁,可以很好地起到补血的作用。含有丰富的维生素A,能保护视力,防治眼睛疲劳干涩.还有含有维生素B2、微量元素等等,能够提高机体免疫能力。 动物的肝脏虽然营养丰富,但也不能多吃,因为肝脏是动物体内重要的解毒器官,胆固醇含量较高,以我们身体健康的普通人群来说,每天的胆固醇摄入最好不要超过300mg,一般100克的猪肝大概含有266mg 胆固醇。

菜谱创建时间:2011-07-14 19:44:26
换个做法