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啤酒鸡的做法
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啤酒鸡

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

啤酒鸡的用料

啤酒鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡切块焯水备用

步骤 2

将大蒜、生姜、辣椒、花椒先在油里炒出香味,开大火,倒入鸡块翻炒1分钟

步骤 3

加入10克料酒,加生抽30克,加老抽5-10克(老抽+生抽就相当于普通酱油的效果)加啤酒1罐。如果觉得水位不够,可以再多加点热水,水位保持与食材持平即可

啤酒鸡的小贴士

1、红烧的不选择老母鸡.童子鸡比较嫩的,一般烧半个小时就酥了,如果是做给小孩子吃,可以将这里的时间延长,将配料中的花椒辣椒去掉,非常的美味! 2、出锅前不用放味精\鸡精之类,本身就很鲜美的.中途不用放糖,因为啤酒自身带点甜味的.

菜谱创建时间:2011-07-14 15:56:04
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