啤酒鸡

作者： 子瑜妈妈

用料

• 童子鸡 一只
• 啤酒 一罐
• 大蒜
• 生姜
• 辣椒
• 花椒

啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡切块焯水备用

步骤 2

将大蒜、生姜、辣椒、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸡块翻炒1分钟

步骤 3

加入10克料酒，加生抽30克,加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的效果）加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可

啤酒鸡的小贴士

1、红烧的不选择老母鸡.童子鸡比较嫩的,一般烧半个小时就酥了,如果是做给小孩子吃,可以将这里的时间延长,将配料中的花椒辣椒去掉,非常的美味! 2、出锅前不用放味精\鸡精之类,本身就很鲜美的.中途不用放糖,因为啤酒自身带点甜味的.

菜谱创建时间：2011-07-14 15:56:04