油泼辣子

作者： 子瑜妈妈

用料

• 辣椒面 50克
• 花椒面 20克
• 白芝麻 20克
• 五香粉 15克
• 白砂糖 15克
• 盐 2克
• 菜油 200克

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀

步骤 2

把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里

步骤 3

12个小时后就会呈现漂亮的玫瑰色了

油泼辣子的小贴士

1、花椒的选择上最好选择青花椒,特别的香麻~ 2、在泼油的时候,不要一次性全部泼入,最好分两次. 3、油烧到冒青烟后关火,让油稍微略冷怯下,再用来泼辣子,不然温度太高的话很容易造成糊掉. 4、少了其中某样配料,问题也不大.

菜谱创建时间：2011-07-14 15:27:20