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家常豆腐的做法
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家常豆腐

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作者: 高雅
高雅
家常豆腐是一道十分普通的家常菜,普通的食材,简单的做法,却营养丰富、美味经典,因为又嫩又滑,特别受小朋友的喜爱,是一道老少咸宜的家常菜。

用料

家常豆腐的做法步骤

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步骤 1

葱、香菜切成葱花和香菜花、大蒜去皮剁成蒜茸,备用

步骤 2

肉末用生抽,糖,料酒搅拌均匀,腌15分钟;生粉加入清水调成芡汤

步骤 3

豆腐用小刀切成小块

步骤 4

锅烧热后放油,放入蒜茸爆香后,放肉末炒至八成熟,盛出,备用

步骤 5

锅里重新放油,豆腐放入,小火稍微煎一下,加清水或上汤煮几分钟,加入肉末轻轻翻炒均匀,然后再加盐,鸡粉调味,最后洒料酒,放入调好的芡汤加葱花和香菜炒匀,上碟即可

菜谱创建时间:2011-07-13 13:04:53
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