茶树菇胡萝卜粥的做法

茶树菇胡萝卜粥

作者: 馮小靜
馮小靜
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用料  

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  • 大米洗净,用2茶匙植物油腌十分钟左右

  • 胡萝卜削皮切小块。茶树菇洗净,泡软,切成小段(稍稍切碎也可)。瘦肉切小块

  • 大米、相当于米量十倍的水、茶树菇、胡萝卜、姜片、料酒、瘦肉一起放入电饭煲内

  • 按下煮粥键,煮成粥,下盐调味即可

小贴士

1.米洗净后用油腌,可以让粥绵软浓稠。
2.需要根据不同的电饭煲来调整煲粥方法。有的电饭煲一键煲出靓粥。而有的电饭煲,煲粥的时候不会沸腾,我的电饭煲就是这样,我就先按快煮键把它煮到大滚,再调成煲粥模式(这样的话一定要小心盯着它什么时候开,否则很危险!)
3.如果有时间,建议头天晚上煲好,明早再加热。或许在食用前提前几小时煲好。这样粥的口感会更好。
4.如果材料实在匮乏,猪肉这些不易保存的东东可以不放。料酒也可以不放。但滴几滴芝麻油,味道就会提升很多。胡萝卜、干茶树菇都是容易保存的,周末可以多买一些放着。
5.煲粥的水最好用泡茶树菇的水,粥会更香,而且营养流失少.

食材功效:
胡萝卜可以使眼睛更明亮,增强免疫功能,促进生长发育。
胡萝卜最好与肉类同烹,因为胡萝卜素是脂溶性的。
茶树菇有防癌、滋阴壮阳、美容等功效。对肾虚、尿频、水肿、风湿、小儿尿床也有一定疗效。

菜谱创建时间:2011-07-13 12:10:18
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