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红豆年糕的做法
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红豆年糕

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作者: AnnadeLA
AnnadeLA

红豆年糕的用料

红豆年糕的做法步骤

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步骤 1

红豆提前清水浸泡,泡一夜最好。小火煮至红豆软,我煮了约1小时。最后开大火收干水分,备用

步骤 2

清水烧开,加入黄糖溶化后倒入糯米粉中搅拌均匀。由于红豆里有一定的水分,加入后会湿一些

步骤 3

容器中刷油,我用的6寸蛋糕模垫锡纸再刷油

步骤 4

糯米糊中拌入红豆,注意混合的时候不要压,用蛋糕翻拌的方法,保持红豆完整。糯米糊应该是可以流动的状态

步骤 5

蒸锅水烧开,大火蒸约1小时(以上)。蒸好后取出放晾脱模

菜谱创建时间:2011-07-13 10:34:05
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