纸包香葱鲜奶油鸡腿

作者： AnnadeLA

用料

• 大番茄 3个
• 芹菜茎 2根
• 巴西里 少许
• 鸡腿 4只
• 动物性鲜奶油 8大勺
• 葱白 4根
• 黄油 20g
• 色拉油 2大勺
• 盐
• 胡椒粉 适量

纸包香葱鲜奶油鸡腿的做法步骤

步骤 1

番茄去皮去籽，切细丝。葱白，芹菜茎洗净切成5厘米细丝

步骤 2

平底锅加热黄油，融化后放入葱白和芹菜稍微翻炒，盖锅盖小火焖10分钟

步骤 3

鸡腿去骨。这个是个手艺活，用剪刀从最上端沿着骨头慢慢剪断筋，一点一点把骨头剔下来，到最底部，用刀从外面剪一圈，剪断皮和筋，抽出大骨，用盐稍微腌一下

步骤 4

平底锅加热色拉油，放入鸡腿煎至金黄。注意带皮的一面先下锅

步骤 5

取一张锡纸，铺上葱丝芹菜丝和番茄丝，放上一支鸡腿，撒适量巴西里，淋入2大勺鲜奶油，注意要无糖的哦

步骤 6

盖上另外张锡纸，包好。其余的鸡腿同样处理

步骤 7

放入烤盘，烤箱预热210度，烤40分钟

菜谱创建时间：2011-07-12 15:27:11