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锅贴鸽黄的做法
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锅贴鸽黄

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作者: xcf
xcf

锅贴鸽黄的用料

锅贴鸽黄的做法步骤

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步骤 1

香菇切块;2。 火腿切成丝备用;3。 鹌鹑蛋去壳,将蛋液打在小汤匙中,覆上保鲜膜;4。 放在水开的蒸笼内,以小火蒸3分钟后取出;5。 豆皮切成长条状,摊开;6。 将花枝浆(墨鱼浆)加香油、胡椒粉、糖、绍兴酒拌匀;7。 平均分成8个小球,放在豆皮上压平,加入蒸熟的鹌鹑蛋;8。 再以青豆仁、火腿丝、香菇做点缀;9。 锅中加入沙拉油,烧至中温转小火,放入锅中贴煎大约1分钟;10。 再加入绍兴酒和45克水,并加盖焖约2分钟;11。 然后掀开锅盖,改大火煎至水分蒸发即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:08
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