用APP打开
紫薯月饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

紫薯月饼

4697人浏览 282人收藏 11人做过
APP中查看更多做法
作者: 空心菜
空心菜

紫薯月饼的用料

紫薯月饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将材料准备好,紫薯洗净切厚片,其实备用

步骤 2

紫薯上屉蒸,以筷子能轻松穿透的程度为准

步骤 3

将紫薯块装在保鲜袋里辗成泥状

步骤 4

每个紫薯月饼的材料:半颗咸蛋黄、等量豆沙、略多的紫薯泥

步骤 5

将豆沙摊成薄片,包入咸蛋黄,搓成圆形

步骤 6

将紫薯泥也摊成薄片,包入豆沙蛋黄球

步骤 7

将紫薯球塞入模具,压成形取出就可食用

紫薯月饼的小贴士

1、紫薯里边有不少纤维素,所以它无法同真正的月饼一样光滑,成品表面有些粗糙,但这无伤大雅; 2、蒸紫薯的话其实用微波炉更方便,切成薄片,我用了高火7分钟,非常好。

菜谱创建时间:2011-07-12 11:09:48
换个做法