花样蒸蛋的做法

花样蒸蛋

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作者: 空心菜
空心菜
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用料  

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  • 鸡蛋分别磕入2个小碗中,放入盐和蘑菇精调味

  • 将鸡蛋充分搅碎

  • 加入温水,再过滤(没有滤网,可以省略这一步)

  • 将蒸锅加水烧开,放入准备好的鸡蛋液,小火蒸约十分钟,关火后再焖一会儿

  • 此时可以将装饰物剪出需要的形状,出锅后放上装饰物即可

小贴士

1、蒸蛋每个人都会,遵从自己的习惯就行,装饰材料也不必非得依样画葫芦,找适用的代替品就行。
2、要做造型的话,建议用小碗,蛋水的比例1:1比较合适,水多成品就嫩些,水少成品就老些,自己调整。

菜谱创建时间:2011-07-12 11:06:57
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