梅味西红柿

作者： 空心菜

用料

• 西红柿 一个
• 话梅 适量

梅味西红柿的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净沿顶部轻轻对刻两刀

步骤 2

座锅烧热，把西红柿放进去稍微烫一下

步骤 3

4、话梅切成小颗粒，备用

步骤 4

西红柿从锅中取出，去皮，切成小块

步骤 5

把西红柿和大部分话梅粒放进去，找一个有盖子的碗，轻轻摇晃、震荡，使其出汁并充分溶合入味，接着让它静置几小时（夏天可放入冰箱冷藏几小时，会非常爽口）。取出时再把剩下的话梅粒放在上面即可

梅味西红柿的小贴士

1、西红柿一定要去皮并切小块，否则不宜入味； 2、如果喜欢吃甜的，也可以加入一些糖略腌，或者在吃时放些蜂蜜； 3、加盖摇荡能加速汁水与话梅粒的溶合，这一步不要省，否则梅味就成了没味。

菜谱创建时间：2011-07-12 11:03:53