高纤低卡烤甜甜圈的做法

高纤低卡烤甜甜圈

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作者: ctlin
ctlin

用料  

做法步骤

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  • 低筋面粉和泡打粉过筛,然后加入生豆渣拌匀

  • 木糖醇,菜籽油和70克无糖豆浆搅拌到木糖醇完全融化为止

  • 在(2)里加入(1),搅拌成团。(如果面团太干的话可以在加入豆浆调整湿度)

  • 将(3)放入模型里,用预热后的烤箱,200度烤15-20分钟

小贴士

GI(Glycemic  Index升糖指数),用来衡量糖类对血糖量的影响。GI越高,糖分消化吸收的速度就越快.而低GI食物的消化吸收速度就比较慢,这可以让血糖值维持在比较稳定的状态,所以能够维持长时间的饱足感。GI低于55的被称为GI食品.
在日本,大豆被称为‘田里的肉’。大豆含有丰富的维生素,矿物质,膳食纤维,蛋白质,不饱和脂肪酸、大豆异黄酮等成分。GI是指数是9.4,非常的低,适合糖尿病者食用。大豆蛋白质可以降低胆固醇。膳食纤维可以改善脂质代谢和有饱足感。异黄酮素可以预防骨质疏松。大豆卵磷脂可以改善脑神经系统。
木糖醇(Xylitol),一种天然的植物甜味剂,可以从白桦,玉米等植物中提炼。甜度和蔗糖差不多,不过热量只有蔗糖的60%。木糖醇进入人体血液后,不需要胰岛素就直接进入细胞被快速吸收利用,不会引起血糖升高。不过每天只可以少量,成人大约50克左右,不然会造成身体不适。

菜谱创建时间:2011-07-10 12:02:25
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