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黑糖果仁欧式面包的做法
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黑糖果仁欧式面包

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作者: ctlin
ctlin

用料

黑糖果仁欧式面包的做法步骤

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步骤 1

核桃,杏仁和南瓜籽烤香,切成粗颗粒。葡萄干用热水汆烫过,再用冷水冲洗,沥干

步骤 2

面粉,酵母种,酵母种,水,黑糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到完全阶段

步骤 3

包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6小时)

步骤 4

分割2份,排气,滚圆后,休息30分钟

步骤 5

整形到长条状,放入藤篮发酵器里进行最后发酵50-90分钟或是2倍大为止

步骤 6

割出树叶痕,蒸气烤,240度,15分钟,直到金黄色为止

菜谱创建时间:2011-07-10 11:58:00
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