鹿肉饺子

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 麋鹿肉糜 2000克
• 洋葱 1000克
• 黑胡椒 5克
• 海盐 20克
• 砂糖 3克
• 橄榄油 15克

鹿肉饺子的做法步骤

步骤 1

将洋葱切为碎末，加入15克海盐，腌10分钟

步骤 2

将黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一个方向搅拌均匀

步骤 3

用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中每次都按照相同方向搅拌

步骤 4

待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲

步骤 5

将橄榄油加入到洋葱碎中（因为麋鹿肉太瘦，必须要加一点油）（请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水）

步骤 6

将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎搅拌均匀即可

步骤 7

包饺子（擀皮，包……各有各的手法）

步骤 8

烧开水，下入饺子待饺子开锅后，加三次凉水最后一次再煮开就可以盛盘啦

菜谱创建时间：2011-07-27 23:50:42