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低温烤鹿肉的做法
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低温烤鹿肉

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作者: 北欧中国妞
北欧中国妞

低温烤鹿肉的用料

低温烤鹿肉的做法步骤

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步骤 1

将1大勺橄榄油洒在铸铁烤锅内,将鹿腿肉放入

步骤 2

在肉上均匀地撒上海盐、黑胡椒和剩下的橄榄油,盖好锅盖

步骤 3

烤箱预热到150摄氏度后,将装有鹿肉的铸铁锅放入烤箱中层,烤约1小时

步骤 4

将烤箱温度调低到100摄氏度,烤3至4小时

步骤 5

将铁锅取出,倒入适量蔬菜,撒少量海盐,再次盖上锅盖放入烤箱中

步骤 6

继续以低温烤30分钟左右即可

步骤 7

如果搭配米饭、土豆或者意大利面来吃,可以将烤鹿肉汤作为酱汁,浇在肉和蔬菜上

菜谱创建时间:2011-07-08 11:12:33
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