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瑞典藏红花布利的做法
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瑞典藏红花布利

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作者: 北欧中国妞
北欧中国妞

瑞典藏红花布利的用料

瑞典藏红花布利的做法步骤

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步骤 1

将黄油切为小块放入牛奶中,将牛奶加温到37摄氏度左右,加入酵母粉搅匀

步骤 2

将砂糖、海盐、鸡蛋和藏红花加入到牛奶液中,充分搅匀后,加入面粉,揉成光滑面团

步骤 3

将面团放入盆中,盖上湿布(或者有孔的锅盖),放在温暖处发酵30分钟

步骤 4

操作台撒上适量面粉后,将面团从盆中取出,略微揉几下,将面团切分为30-40份,每份搓成约20厘米长的圆柱状

步骤 5

按照喜欢的造型整形后,放入葡萄干

步骤 6

将布利摆在铺有烤箱纸的烤盘上,盖上湿布,进行二次发酵20至30分钟后,布利变为从前的两倍大

步骤 7

把搅匀的鸡蛋液刷在每个布利面团上

步骤 8

烤箱预热到225摄氏度后,将藏红花布利放入烤箱中层,烤约8至10分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-08 11:02:09
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