香橙派的做法

香橙派

热的时候吃,派很酥脆,加上香橙的味道,超级美味啊!

作者: 自由主妇
自由主妇
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用料  

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  • 将新奇士橙剥好后,切成大小一致的小块

  • 放入碗中,加入砂糖30左右,搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右

  • 黄油50g软化,要变成有些透明的那种油状

  • 将过筛面粉120g加入黄油中,用手搓成均匀的细粒

  • 加入一个鸡蛋搅和

  • 搅和成面团之后包保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

  • 拿出面团后,将面团放入模具中,这个是主妇买的一种叶子形的小模具,那天在地安门那里,有很多厨具商店,忍不住又买了一些东东,这个也是其中的一个,3块一个,还算便宜吧。面团放入前模具边沿稍稍抹点油,烤好后派皮容易脱模,其实用纸碗更简单,这个只是为了特殊形状而已。饼皮上要扎些小眼,防止饼皮起鼓泡

  • 烤箱预热后,派皮放入烤制时间约15分钟,关火焖10分钟,烤制的过程中,将刚才腌制的橙子块挤出橙汁,橙汁中再加入少许淀粉,放入锅中加热

  • 果汁热了之后加入橙子块,搅拌均匀就可以关火

  • 最后,派皮出炉后,将调好汁的橙子块放在派皮上,就可以享用美味的香橙派了

菜谱创建时间:2011-06-22 22:13:05
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