韩式胡萝卜饼

作者： 自由主妇

韩餐里各种各样的摊饼很多，他们是当作主食来吃的，这种饼可以随意搭配蔬菜，所以吃起来营养丰富。

用料

• 胡萝卜 一根
• 面粉 3勺
• 糯米粉 1勺
• 玉米粉 1勺
• 韭菜
• 鸡蛋 一个
• 味精
• 盐
• 胡椒粉

韩式胡萝卜饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜一根，擦成胡萝卜泥

步骤 2

加入面粉3勺，糯米粉1勺、玉米粉1勺（也可以直接加面粉就好，这里加玉米粉主要是加点杂粮让营养更丰富，糯米粉的作用可以让面糊比较容易成型，所以最好加一些。）

步骤 3

加入胡萝卜泥，同时加入切好的韭菜末，几根韭菜就可以，加入一个鸡蛋，加小半碗温水，搅拌均匀

步骤 4

加入味精、盐、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀，面糊的稠度见图，不要太稠否则饼会发硬

步骤 5

锅中放一点底油，放入卡通模具，当然如果没有模具，也可以直接就摊饼，这个饼不用很大，一个小碗口那么大就行，好熟也好摊。主妇这个卡通模具比较小，所以就增加了饼的厚度。油热后用勺将面糊放入模具中

步骤 6

一面煎熟后，迅速翻一下面，把另一面煎熟，出来后脱出模具就可以上桌了

韩式胡萝卜饼的小贴士

通常韩国人吃这些饼还会蘸一些酱油汁，不过面饼的咸度足够了，就可以直接吃了。

菜谱创建时间：2011-06-22 20:36:57