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奶油西兰花汤的做法

奶油西兰花汤

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作者: 自由主妇
自由主妇
天冷,喝完汤吧,以前主妇做过山寨版的是奶油蘑菇汤,今天换个样子,加了西兰花,变成西兰花奶油汤,味道也很不错哦! 看起来绿油油的,有食欲吧?

用料

奶油西兰花汤的做法步骤

步骤 1

西兰花小半颗,切成小丁

步骤 2

锅中小伙,放进面粉4勺(30克)左右,用铲子迅速地炒几下

步骤 3

把西兰花丁放入和面粉一起炒

步骤 4

炒匀后加入黄油一小块,(20克左右),以前都是先放黄油后加面粉菜,这样面粉容易起团,不容易匀,这次反过来操作,感觉可以解决面粉起团不容易匀的问题

步骤 5

将黄油化开和面粉、西兰花丁炒匀

步骤 6

加入鲜奶一盒,不停搅拌,汤煮开之前加味精、盐即可出锅

奶油西兰花汤的小贴士

1、制作过程中一定要选用中火或者小火,慢慢将材料拌匀 2、要想最后的汤细腻均匀,在制作时就一定要用铲子反复不停的搅动,避免出来的汤有小面糊疙瘩。 3、加奶的时候也是一点点加,一边加一边搅拌,直到均匀后再继续加。 做这个汤需要点耐心,看着简单,如果操作马虎,出来的汤味道就会差很多了。

菜谱创建时间:2011-06-22 14:11:33
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