排骨浓汤的做法

排骨浓汤

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说说今天这排骨汤,以前熬汤最讲究的就是花时间慢慢熬,熬出白汤见功夫,不过,主妇那天闲时又学到一招新熬汤法,试用到排骨汤中,果然效果不错,熬出排骨浓汤,而且不需要费时间,嘿嘿,办法就是这样啦!

作者: 自由主妇
自由主妇
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排骨浓汤的用料  

排骨浓汤的做法步骤

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  • 排骨放入水中先焯去血水浮沫

  • 用小半碗剩米饭加入水在搅拌机中打成米汤,米不要很多,因为米糊还会发涨,如果多了,汤会太稠。出来是一小碗米汤就可以了

  • 再加入清水放入排骨后,加入调料葱姜蒜、料酒、味精少许

  • 锅开后加入米汤,继续炖煮,中间加入豆腐,出锅前加入一些青菜,加入盐。这样炖煮的时间基本半小时,排骨就可以烂了,而汤也是非常鲜白的浓汤。米汤加入排骨汤中,营养也更多了一分哦!做鱼汤同样可以适用哦

菜谱创建时间:2011-06-22 14:06:45

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