排骨浓汤

作者： 自由主妇

说说今天这排骨汤，以前熬汤最讲究的就是花时间慢慢熬，熬出白汤见功夫，不过，主妇那天闲时又学到一招新熬汤法，试用到排骨汤中，果然效果不错，熬出排骨浓汤，而且不需要费时间，嘿嘿，办法就是这样啦！

用料

• 排骨
• 米饭
• 豆腐
• 青菜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 味精

排骨浓汤的做法步骤

步骤 1

排骨放入水中先焯去血水浮沫

步骤 2

用小半碗剩米饭加入水在搅拌机中打成米汤，米不要很多，因为米糊还会发涨，如果多了，汤会太稠。出来是一小碗米汤就可以了

步骤 3

再加入清水放入排骨后，加入调料葱姜蒜、料酒、味精少许

步骤 4

锅开后加入米汤，继续炖煮，中间加入豆腐，出锅前加入一些青菜，加入盐。这样炖煮的时间基本半小时，排骨就可以烂了，而汤也是非常鲜白的浓汤。米汤加入排骨汤中，营养也更多了一分哦！做鱼汤同样可以适用哦

菜谱创建时间：2011-06-22 14:06:45