肥牛金针菇的做法

肥牛金针菇

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作者: 自由主妇
自由主妇

肥牛金针菇的用料  

肥牛金针菇的做法步骤

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  • 锅中放少许油,油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水

  • 汤烧开后加入香菇和金针菇

  • 再次锅开后,加入肥牛片,快速翻动,让肥牛片在汤中散开,颜色变深后就可以关火(豆瓣酱本身已经比较咸,所以汤可以不用加盐和其他调料,如果口重可以加一点盐)

  • 关火后可以稍微闷一下,保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感,之后出锅装盘

肥牛金针菇的小贴士

鲜香菇、干香菇均可,干香菇须事先泡发

菜谱创建时间:2011-06-22 12:45:57
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