用APP打开
韭菜玉米饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

韭菜玉米饼

5417人浏览 190人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 自由主妇
自由主妇

韭菜玉米饼的用料

韭菜玉米饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将虾皮、鸡蛋和韭菜碎一起搅拌均匀,虾皮有盐,所以不用放盐,只需加点鸡精调味即可

步骤 2

加入玉米粉和糯米粉,比例6:1,即玉米粉6勺的话,糯米粉就来一勺,如果没有糯米粉可以换成淀粉或者面粉,糯米粉粘度大,会增加饼的松软度,能卷起来的诀窍也在于此

步骤 3

所有配料搅拌均匀后,成面糊

步骤 4

锅中放少许底油,烧热后用炒勺舀一勺面糊倒入锅中,最好平底锅,这样能让饼薄而且匀,烙好一面后翻另一面烙,中火烙即可

步骤 5

烙好后可以卷起来切成段,吃起来更方便

韭菜玉米饼的小贴士

玉米面选精细一点,效果会更好,完全看不出玉米的那种粗糙感,口感很好。

菜谱创建时间:2011-06-22 12:33:11
换个做法